RetoNavidadSweet DIY-RECETA Panques de chocolate con Merengue

Algo tarde pero aqui esta la receta que les prometi, esta es parte una serie de entradas para el #retonavidadsweet organizado por la linda Hotaru 

Esta dinámica consta de cuatro retos con tematica navideña. 

Esta semana toco DIY y yo decidí hacer una receta porque ya ven que me encanta cocinar jo jo jo ! 

Sin mas que decir, les dejo la receta 

8 cucharadas de harina ( 1/2 taza) 

1/2 cucharadita de polvo para hornear 

6 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de cacao en polvo 

1 pizca de sal 

8 cucharadas de leche 

4 cucharadas de aceite vegetal 

2 huevos 

Capacillos 

Refractarios o vasitos 

150 gramos de azúcar glas 

3 claras de huevo

colorante vegetal 

Chispas de Chocolate

Chochitos 

Lo que gustes utilizar para decorar tus panquecitos

Lo primero que haremos será agregar todos los ingredientes secos en un tazón. 

No olvides cernir todo con una coladerita

Mueve muy bien integrando todo

A Continuación agrega los ingredientes líquidos y comienza a batir.

Este paso yo lo hago a mano, pero tu puedes utilizar la batidora.

Asegurate de que todo este bien mezclado. 

Tu mezcla no debe de quedar aguada , si la notas aguada agrega un poquito de harina

Deja la mezcla a un lado

Para este paso yo ocupo estos como refractarios para poder colocar los capacillos, pero si tu tienes moldes está perfecto.

Coloca los capacillos dentro y comienza a poner un poco de la mezcla de chocolate en ellos.

Recuerda no llenarlos , llenalos poco arribita de la mitad

En caso de no tener ni de estos vasitos o moldes puedes utilizar estos de yogurt 

OJO no deben de ser metálicos ya que esta receta va en Horno de Microondas 

Ya que están llenos llevalos de cuatro en cuatro y ponlos por 2:50 min 

Para saber si ya están deberás meter un palillo en el centro y si este sale limpio es que ya están 

Ya que cada horno es diferente en caso de que les falte cocción a los panques ponles de 10 en 10 segundos hasta que estén listos 

Para que se enfrien mas rapido yo decidí meterlos en el refri pero tu puedes dejarlos afuera a que se enfríen solos. 

En lo que pasa eso vamos a hacer la cubierta de merengue.

En un tazón colocamos las 3 claras de huevo

Con ayuda de la batidora comenzamos a batir y de a poco agregamos el azúcar glas 

y tambien el colorante 

Sabras que tu merengue ya esta listo cuando puedas poner el tazón de cabeza y el merengue no se caiga 

Recuerda agregar el colorante cuando estás batiendo porque yo lo olvide y al agregarlo después mi merengue se bajo un poco. 

Lo siguiente es sacar tus panes ya que están fríos para poder decorarlos 

Con ayuda de una manga pastelera o una bolsita plástica por un poco de merengue encima de los panquecitos 

Después decora como mas te guste. 

Y listo ahora podrás disfrutar de tus panquecitos 

Recomiendo meterlos un rato al refri para que el merengue endurezca un poco

Como verán esta receta esta super facil y practica ya que la puedes hacer el horno de microondas. 

A mi me salieron nueve panquecitos per si tu quieres hacer mas puedes duplicar las cantidades, del merengue me sobró como la mitad así que si gustas puedes hacer menos. (el merengue que sobre puedes conservarlo en una bolsita en tu congelador para después utilizarlo)

Y si no gustas del chocolate no lo pongas y en su lugar ponle vainilla al gusto.

Ahora pueden sorprender a todos en Navidad con unos ricos panquecitos, recuerden que si hacen la receta no olviden pasarme su foto. 

Si tiene alguna duda con gusto se las respondo

Hasta la proxima.